Tagarchiv: Bürokratie

Neue Richtlinie: Allergene in Lebensmitteln

Der deutsche Staat… Nein, halt, wir fangen nochmal an. Die EU ist sich ja nie zu schade, ständig neue Richtlinien zu erlassen, die den Verbraucher vor sich selbst schützen sollen. Seit einigen Jahren gibt es die Kennzeichnungspflicht kennzeichnungspflichtiger Zusatzstoffe in … Weiterlesen

Geschrieben in Bürakraten-Irrsinn, Der kulinarische Griff in die Kloschüssel, Gedanken, Kritisiert, Küche und Ernährung, Menschlicher Irrsinn, Politic(al), Zitiert | Tagged , , , , , | 2 Kommentare

Wir verwalten des Essen zu Tode

Wir verwalten dass Essen für unsere Gäste so lange, bis sie satt sind. Scheint zumindest das Motto der heutigen Gastronomie zu sein, besonders im Bereich Systemgastronomie, wie auch in der betrieblichen Verpflegung oder auch in Krankenhäusern. Was heutzutage für administrativer … Weiterlesen

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